İskenderun, một thành phố nằm ở tỉnh Hatay của Thổ Nhĩ Kỳ, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và di tích lịch sử mà còn là thiên đường của những món ăn ngon tuyệt vời. Từ các món ăn truyền thống đến những đặc sản độc đáo, İskenderun hứa hẹn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng khám phá những món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi bạn đến thăm thành phố này!
1. Kebab İskenderun
Một trong những món ăn nổi tiếng nhất tại İskenderun là Kebab İskenderun. Được chế biến từ thịt cừu hoặc thịt bò nướng trên lửa, món kebab này thường được phục vụ với cơm hoặc bánh mì và nước sốt đặc trưng. Điểm nổi bật của kebab İskenderun là lớp sốt cà chua và bơ nóng hổi, tạo nên một hương vị phong phú và hấp dẫn.
2. Fırın Tavuk (Gà Nướng)
Fırın Tavuk là món gà nướng đặc trưng của İskenderun. Gà được ướp với các gia vị truyền thống và nướng cho đến khi da giòn rụm và thịt mềm mại. Món ăn này thường được phục vụ kèm với cơm pilav và salad tươi ngon, mang đến một bữa ăn hoàn hảo cho gia đình và bạn bè.
3. Humus
Humus là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực İskenderun. Là một loại sốt làm từ đậu gà, tỏi, tahini (vừng xay) và dầu ô liu, humus thường được ăn kèm với bánh pita hoặc rau củ tươi. Đây là món ăn bổ dưỡng và đầy hương vị, rất thích hợp cho những ai yêu thích các món ăn chay.
4. Börek
Börek là món bánh truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ được làm từ lớp bánh phyllo mỏng, nhồi với các loại nhân như phô mai, thịt, hoặc rau củ. Tại İskenderun, börek thường được phục vụ với một lớp trứng bên trên, tạo nên một lớp vỏ giòn rụm và nhân thơm ngon. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa phụ.
5. Kısır
Kısır là món salad đặc trưng của vùng Địa Trung Hải, được làm từ bulgur (hạt lúa mì xay nhuyễn) trộn với các loại rau củ tươi và gia vị như bạc hà, hành tây, và cà chua. Món ăn này thường được ăn kèm với lá xà lách và nước sốt chanh, mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị chua và cay.
6. Baklava
Baklava là món tráng miệng nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ, được làm từ lớp bánh phyllo mỏng, nhân hạt điều hoặc óc chó và được ngâm trong si-rô mật ong. Tại İskenderun, bạn có thể thưởng thức baklava với hương vị đặc trưng và độ giòn hoàn hảo, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.
7. Simit
Simit là một loại bánh mì hình nhẫn, thường được phủ bằng hạt mè rang. Đây là món ăn phổ biến tại İskenderun và thường được ăn kèm với phô mai, ô liu và trà. Với lớp vỏ giòn và hương vị thơm ngon, simit là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
İskenderun không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích lịch sử và văn hóa, mà còn là thiên đường của những món ăn đặc sản phong phú. Hãy nhớ thưởng thức những món ăn này khi bạn đến thăm thành phố để có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất.